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∵おいしいは美しい味

少しだけ前のお話。
6月。日本中がW杯で賑わいだす直前の頃。
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おいしいパン屋さんなんですよと食パンをいただいた。
さっそく朝食に。
素材の味を味わうため、あえて軽〜く焼くだけにして…
本当においしい!
素材そのままの味が、口いっぱいに広がった。
 *
おいしい、は「美味しい」とかく。
「美しい味」ってなんかステキだ。

本当においしいものって
単純なのだと思う。
それは簡単ということではなくて、
むしろ、手間暇がかかっているようなことだったりする。
そんな当たり前にも思える大切なことに、
なによりもしっかりと、まっすぐと、いれていること。

それはきっと出来上がったときに、おおきな差として現れてくるのだと思う。

「味」だけでなく、
美しいは、なんの世界においてもいえること。
 *
昼にはお好み焼きをつくった。
ありあわせの材料の素材を私なりに、
しっかりと生かしきること。
プロでもなんでもない私が思う、精一杯の「美味しい」をつくれたと思う。
(2010.06.14)
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by team_yamatani | 2010-07-08 19:06 | たべものにありがとう | Comments(2)
Commented by まさみ at 2010-07-14 10:38 x
どこのパン屋さんですか!!(パン大好き)

最近、忙しかったり食欲なかったりで手料理ほとんど作ってないかも。
焼くだけのものとかゆでるだけのものとか。いかん。
Commented by team_yamatani at 2010-07-14 18:00
まさみさん:美味しいものってキモチを豊かにしてくれますよね^^
いろんな「美味しい」があるけれど、「余計なもののない美味しさ」が、
この頃ちまたに増えてて嬉しい私です。
「美味しい」のなかに在る潔さに惹かれます。
ココロとカラダがほっとする感じ、大事にしたいですよね^^
いただいたときに教えてもらったパンやさんの名前が…思い出せませんっ∋_∈;
また分かったらお伝えしますね。 ∵


モノづくりのたのしさ、のぞいてみませんか。


by team_yamatani

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チーム山谷 !!
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チーム山谷は、
大分県大分市を拠点に
住宅を専門に設計・監理をしている山道勉(∴ヤマ)×谷麗子(∵タニ)の家づくりユニット。

家族・自然・歴史・時間・地域、それぞれの繋がりを編み込んだような住まいで“家族の暮らし”を設計します。

寄り添い、ときには語りかける建築を生み出しています。

建築+デザイン活動で、
“ふっとうれしくなるコト、
    カタチにしてます。”

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